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咸鸭蛋保质期多长时间

日期:2024-04-30来源:妈妈好孕网人气:24+

关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些,一般三个月左右),如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右,具体保质期可以详见产品说明书。如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下,(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右,在20度以下可以放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。如果已经切开了最多放四五天,就得尽快吃掉,时间长了会变质。

如何判断咸鸭蛋坏了

1、看外观:品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色。坏掉的咸鸭蛋则外壳灰暗,有白色或黑色的斑点。

2、摇蛋体:用手轻摇蛋体,好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,若感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。

3、剥蛋壳:好的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白,咸味适中。坏的咸鸭蛋蛋白较烂,有异味。

腌臭的咸鸭蛋还能吃吗

腌的鸭蛋发臭了通常不建议再吃了。鸭蛋发臭通常说明鸭蛋被细菌、霉菌等微生物侵袭,发生变质、霉变,此时鸭蛋的营养价值会有所降低,不能很好地为机体补充营养。发臭的腌鸭蛋当中可能还含有一定的毒素,比如黄曲霉毒素,进食后刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻、恶心等急性胃肠炎症状,严重时还可能会引起食物中毒,出现头晕、头痛、意识模糊等中枢神经系统症状,影响身体健康。

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