日期:2024-04-13来源:妈妈好孕网人气:24+
吃粽子,是端午节的习俗之一。粽叶是包粽子的重要材料,我们不管是在野外采摘的粽叶还是在市场上买的粽叶,有时候也会买多了,拿回家用不完有不想扔掉,那怎么保存粽叶呢?煮好的粽叶用不完可以用冰箱保存也可以放在阴凉干燥处保存,具体方法如下:
1、冷冻法:把煮好的粽叶擦干水分,装进塑料袋密封起来,接着放进冰箱冷冻起来即可;
2、晒干法:把煮好的粽叶放在太阳底下晒干,然后把晒干的粽叶储存到阴凉干燥处即可;
3、真空法:如果家里有真空袋的话只要把煮好的粽叶擦干水分后用真空袋密封,抽干空气即可。
新鲜的粽子叶怎样保存得久
1、清水保存:如果只是想短期内保存,我们可以用清水浸泡的方法。很简单,把粽叶直接放到水里泡着,中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间,这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色,保持新鲜度。
2、悬挂法:还有一种方法是将新鲜的粽叶放到阴凉通风的地方悬挂起来风干,用的时候再将其泡软就可以了,泡软之后的粽叶和刚买来一样新鲜。用这个方法保存粽叶可以保存几个月的时间,还是很实用的。
3、冰箱保存:先将粽叶清洗干净,然后将粽叶上的水分擦干,放到干净的保鲜袋中,排出里面的空气,扎紧袋子,放到冰箱冷冻就可以了。再次使用的时候,让其自然解冻,然后放到清水里浸泡一些就可以用了。这个方法可以保存至少一年的时间,保证粽叶的新鲜度和韧性,放到明年端午节再拿出来包粽子依然很新鲜,很好用。
粽子叶长毛了还能用吗
不建议再用。粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的,因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌,直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子,霉菌会进入粽子里,食用后会对身体造成较大的危害。而且发霉后的粽叶品质不好,煮出来的粽子粽香味也不够,所以这种发霉的粽叶建议要及时丢掉。
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