家庭营养餐大全及做法营养师的一日三餐搭配

1、张晔：一日三餐怎么吃（全彩）(著名营养专家张晔老师教你如何搭配一日三餐，做自己家庭的营养师)求解答

　　张晔老师给人的最深印象是她春风般的笑容和利落的做派，这可能和她长期活跃在临床工作第一线、军人的出身和曾经运动员的经历有关。张晔老师是国内一线的营养学家，从事营养工作近30年，本书是她30年的营养搭配秘诀和烹饪心得。

2、营养师请进： 中学生一日三餐最佳搭配!（只要简洁点，不要河水一样长的文字，太长我不会看）

　　十种最佳饮食搭配法
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。

鱼+豆腐

作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

猪肝+菠菜

作用：防治贫血。

原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

羊肉+生姜

作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

鸡肉+栗子

作用：补血养身，适于贫血之人。

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药

作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺

瘦肉+大蒜

作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋+百合

作用：滋阴润燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。

芝麻+海带

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+萝卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

红葡萄酒+花生

作用：有益心脏

原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。

早餐不要吃得太饱，不然加快了胃的血液循环，而脑部的血液循环减慢容易打瞌睡。吃点有营养价值的东西就行了。中午就吃饱点，不然下午由于活动量很大会很快引起饥饿感，从而影响到学习，晚上最好吃少点，晚餐过后没多少活动量了吃多了影响消化。至于吃什么，还根据自己而定，多吃点蔬菜水果。对于每个人来说，提高学习效率的途径都是不一样的，要看自己属于什么样的学习类型，文科生的话，选择在自己精力最集中，头脑最清醒的时候看书，反复的看，理解性的记，不要陷入死记硬背的旋涡。理科生的最好途径只有多做题，多练习，但做题也要选择性的做，要善于总结归纳，慢慢形成一套自己的解题思路。学习没有捷径的，最重要的是要有毅力，有恒心，但千万不要有压力，背包袱，要学会稳重的轻松的学。仅提供一点参考，希望能够对你有帮助，最后祝你学业有成！

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