希腊可球

希腊可球 所需材料

• 糖粉40克
• 低筋面粉150克
• 黄油80克
• 蛋黄2个
• 盐1克
• 草莓果酱适量

希腊可球 做法步骤详解

1

食材称重，黄油提前拿出放在碗中室温软化。

将软化后的黄油放入盆中，加入糖粉和盐。

用电动打蛋器打发至顺滑。

蛋黄打散后加入黄油盆中，再次搅打均匀。

筛入低筋面粉

用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。

将面团揉搓成圆球形状，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟后取出。

取10克左右的面团，用掌心搓成圆球状。

烤盘铺上锡纸，将所有面团全部搓成圆形小球，并均匀地码放在烤盘上，注意中间留出适当空隙。

用筷子一头蘸少量水，在每一个小球的正中间按下一个小洞，注意不要按得太深，约0.5厘米即可。

将适量草莓果酱装入裱花袋。

将裱花袋剪一个小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱，基本将洞口填满即可。

烤箱预热，上下火180度，放入中层，烤20分钟左右。关火后不要急着打开烤箱，余温再焖10分钟。

烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可品尝啦！