香菇炒豆腐

健脾养脾养胃健胃开胃消食

• 适宜人群:

  一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。

• 禁忌人群:

  高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

香菇炒豆腐 所需材料

• 豆腐两小块（130克）
• 香菇4朵（80克）
• 青辣椒半个
• 胡萝卜一小段
• 蒜适量
• 油适量
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 水淀粉适量

香菇炒豆腐 做法步骤详解

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准备好所有的材料

豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎

平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色

翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用

锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生

放入香菇翻炒至变色变软

放入豆腐翻炒均匀

加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀

倒入适量的水淀粉炒匀即可关火