毛豆米烧鸡

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

• 禁忌人群:

  【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

毛豆米烧鸡 所需材料

• 鸡1只
• 毛豆米1碗
• 葱3根
• 姜1大块
• 蒜头4瓣
• 八角2个
• 干红椒3根
• 菜籽油适量
• 冰糖1勺
• 老抽1汤勺
• 料酒1勺
• 盐适量

毛豆米烧鸡 做法步骤详解

1

准备好所有材料，并清洗干净，鸡脖处有淋巴，切记要去除，我家鸡脖鸡头全不要

鸡剁成块

这鸡肥，有鸡油，先起油把鸡油炸出油，油渣丢弃不用，若鸡无油，此步可省略

放入姜块蒜头八角干红椒煸香

放入鸡块，煸炒鸡块发白

加1勺冰糖

再加1汤勺老抽

大火翻炒几分钟，鸡块上色即可

加入适量清水，倒入毛豆米，放入葱结，水不用太多，和鸡块齐平即可

加料酒

盖上盖子，大火烧开后，转中火烧25分钟，尝下毛豆米，熟了就可以了