芝士鸡蛋小餐包

芝士鸡蛋小餐包 所需材料

• 高筋面粉200克
• 酵母5克
• 糖30克
• 牛奶120ml
• 黄油20克
• 鸡蛋2个
• 芝士片2片
• 燕麦碎2克
• 蛋黄1个

芝士鸡蛋小餐包 做法步骤详解

1

准备食材称重，鸡蛋煮熟备用

把盐放用面包机桶下面(防与酵母接触影响面的发酵)

在依次倒入牛奶，糖和低筋粉

在面粉中间戳个坑，把提前泡化的酵母倒入

放入面包机中，程序6和面30分钟，看捅里无干面粉时加入黄油继续和面

时间到筋膜行成

程序8发酵60分钟后，手指沾干粉戳个坑不回弹即可

从面包机桶拿岀来拍打排气

揪出面挤揉成椭圆形，放入烤盘自然发酵40分钟

利用发酵面团时间，煮熟的鸡蛋切片，芝士片切碎

发酵好用刀分别在面团中间划开一刀

然后放入芝士碎

在把鸡蛋片放上面

面坯两边抹上蛋黄液

再撒少许燕麦碎

放入预热190度烤箱，上下火烤20一25分钟即可

暄软有弹性，满口留香芝士和奶香味