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全麦酥饼干

日期:2024-03-16来源:妈妈好孕网人气:791+

全麦酥饼干

全麦酥饼干 所需材料

  • 全麦面粉180g
  • 玉米淀粉10g
  • 全脂奶粉10g
  • 小苏打2g
  • 泡打粉2-3g
  • 全蛋液30g
  • 细砂糖55g
  • 色拉油40g
  • 黄油10g
  • 2g

全麦酥饼干 做法步骤详解

1

蛋液称重,把细砂糖和盐放在蛋液里;

2

用打蛋器搅拌均匀;

3

再放入色拉油和融化的黄油,再一次搅拌均匀,反复搅拌,使细砂糖充分融化在其中;

4

各种分类集中在一起,尽量拌匀;

5

然后过筛,把面粉筛入之前的蛋油混合物里,全麦中麦麸筛不过网,就直接倒在里面;

6

用刮刀翻拌,进一步用手整理成面团,不要过度揣揉;

7

隔保鲜膜将面团擀开成0.3厘米厚的片状;

8

表面用叉子均匀地叉上小孔,按照自己的喜好切割成小块,方形、三角形随意;

9

摆在铺好油纸的烤盘上,烤箱预热160度,中层,15分钟左右,表面金黄色即可;

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