全麦苏打饼干

全麦苏打饼干 所需材料

• 全麦粉100克
• 黄油20克
• 水30克
• 糖粉20克
• 盐2克
• 小苏打少于1克
• 酵母2克

全麦苏打饼干 做法步骤详解

1

准备食材，把所有食材称重。

把黄油放入盆中隔水融化成液态。

加入糖粉和盐拌匀。

再加入水继续拌匀。

把全麦面粉，酵母和小苏打混合均匀。

倒入盆中拌匀后揉成面团。

把面团放在案板上用力揉十分钟。

把揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发半个小时 。

把醒好的面团揉匀，擀成厚度约为0.2厘米的面片。

用饼干模具压出形状。

烤盘铺油纸，将压好形状的面片摆放到烤盘上，用叉子在上面扎一些小孔，再醒发20分钟。

烤箱165度预热，放入中层上下火烤15分钟左右。

烤至饼干表面成金黄色即可。

成品图。