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巧克力淋面甜甜圈

日期:2024-03-15来源:妈妈好孕网人气:638+

巧克力淋面甜甜圈

促消化保护肠胃防癌抗癌防便秘美容提高免疫力力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

巧克力淋面甜甜圈 所需材料

  • 高筋粉180克
  • 牛奶100克
  • 黄油25克
  • 25克
  • 蛋液25克
  • 酵母4克
  • 2克
  • 德芙白巧适量
  • 德芙牛奶巧适量
  • 蓝莓巧克力适量
  • 椰蓉适量
  • 蔓越莓适量
  • 沙拉适量
  • 肉松适量
  • 彩色棉花糖适量
  • 彩针糖适量

巧克力淋面甜甜圈 做法步骤详解

1

材料称重黄油放室温软化。然后将酵母,白糖,盐放在温过的牛奶里,调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓,揉一会儿醒一会儿再揉几下。

2

面团差不多揉光滑后,将稍微软化一点黄油揉进面团里,然后尽量的摔打面团,用搓洗衣服的方式揉面,多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团,用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。

3

观察面团用手指戳一个洞,不回缩的话,就说明发酵好了。

4

用刀均匀地将面团分成几个剂子。

5

然后将剂子滚圆,之后按扁,尽量按得扁一点。

6

我找了一个酒瓶盖子,然后直接在按扁的面团中心按到底,就可以得出一个甜甜圈的样子。

7

最后那个中间几个心子揉搓在一起,然后搓成一个长条,将一头的边按平,然后将另外一头放在里面包起来。就是一个不需要模具的甜甜圈。

8

将做好的甜甜圈盖上保鲜膜,再次发酵20分钟以上。

9

油锅烧热以后转中小火,将甜甜圈放入里面炸,然后用筷子在中心点转圈。

10

将炸好的甜甜圈沥干油分。

11

这个时候可以操作装饰的东西,将锅里面烧一点热水,然后将巧克力放到碗里面,再放到锅里面隔水,将巧克力化开。

12

白色的巧克力化的有点厚,加了一点牛奶。

13

蓝色巧克力也少加了一点点牛奶,然后将它化成液体。

14

我用勺子挖了那个液化的巧克力后,往那个甜甜圈上抹,不都是很光滑,然后下一个就是直接用甜甜圈,把装饰面头朝下放在那个巧克力液的碗里面沾一下还是比较均匀的。

15

切了一点白巧和蓝巧的巧克力屑,放在淋了黑巧面的甜甜圈上,还是蛮漂亮。

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