爱心烤猪蹄

美容养颜催乳有助发育

• 适宜人群:

  一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

• 禁忌人群:

  患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

爱心烤猪蹄 所需材料

• 猪蹄900g
• 冰糖适量
• 葱3、4颗
• 姜1颗
• 八角4、5颗
• 桂皮2段
• 香叶4片
• 小茴香少许
• 草果2颗
• 花椒适量
• 料酒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 孜然适量
• 芝麻适量
• 辣椒面适量
• 花椒面适量

爱心烤猪蹄 做法步骤详解

1

准备好所需的全部食材

猪蹄放入沸水中煮三到五分钟左右

另起炒锅放入少许油倒入冰糖小火慢慢炒糖色

糖色炒好后晾冷待用

葱白切段，姜切片，葱叶打成结

将煮过的猪蹄洗净血末放到较大的炖锅中加入适量的水

锅内放入料酒，酱油，大料，葱姜，花椒和炒好的糖色盖盖大火煮开转小火慢慢炖半个小时

半个小时后加入适量的盐盖盖继续小火慢炖一个小时

一个半小时的慢炖猪蹄已经很软了关火，待凉后将锅放入冰箱里让猪蹄在汤汁里泡一夜

将泡了一夜的猪蹄煮开捞出备用，在准备一碟辣椒蝶（辣椒面里放入芝麻、花椒面、孜然、盐、鸡精拌匀）

烤盘垫上锡纸

将猪蹄放在烤盘上将辣椒面撒在猪蹄上

将烤盘放入烤箱中上下火220度烤35分钟左右

最后拿出猪蹄在撒些辣椒面就可以了