草莓淡奶油蛋糕卷

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

• 禁忌人群:

  【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

草莓淡奶油蛋糕卷 所需材料

• 鸡蛋4个
• 低筋面粉80克
• 牛奶50克
• 玉米油40克
• 糖95克
• 泡打粉2克
• 淡奶油50克

草莓淡奶油蛋糕卷 做法步骤详解

1

准备好所有食材！把蛋黄和蛋清分离，分别盛在两个无水无油的盆儿里。把蛋黄打散，再分别加入牛奶，玉米油和20克糖，用打蛋器搅打均匀！

在蛋黄糊内筛入低筋面粉和1克泡打粉！

搅拌均匀，备用！

把蛋清打发！

先加入30克糖！

继续搅打！

再加入30糖！

加入1克泡打粉！

用电动打蛋器搅打至提起打蛋器不再滴落蛋白为止！

把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀！

把剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀！

把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘中！

烤箱预热！180度，中层，烤20分钟即可！

把烤网盖在烤好的蛋糕上！

把烤盘翻过来，去掉烤盘！

轻轻揭掉锡纸！

再把锡纸盖回去！

翻过来！

把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有纹路为止，均匀的涂抹在蛋糕上！

把草莓洗干净！

撒在奶油上！

用擀面杖辅助把蛋糕卷起来！

用锡纸包好，放入冰箱冷藏约1小时！

蛋糕卷做好了！