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虎皮蛋烧肉

日期:2024-03-14来源:妈妈好孕网人气:76+

虎皮蛋烧肉

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

虎皮蛋烧肉 所需材料

  • 鸡蛋6个
  • 猪肉1000克
  • 老抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 酱豆腐一块
  • 葱姜适量
  • 八角适量

虎皮蛋烧肉 做法步骤详解

1

将鸡蛋煮熟。

2

剥皮备用。

3

用厨房纸巾把鸡蛋上的水吸干。(防止在油锅里乱溅)

4

锅中放油烧热。

5

放入鸡蛋。

6

炸鸡蛋时盖上锅盖,这样安全些,防备油溅出来。

7

炸至金黄色。

8

捞出备用。

9

五花肉洗净。

10

切块。

11

用炸鸡蛋剩下的油。

12

放入糖,炒糖色。

13

糖变色起泡时。

14

放上肉。

15

让每块肉都沾上糖色。

16

准备好葱姜八角。

17

放入锅中。

18

倒入适量的料酒。

19

倒入老抽上色。

20

放入适量的盐。

21

放入炸至好的鸡蛋。

22

放入一块酱豆腐,放上开水。(水和肉持平)

23

倒入高压锅中炖煮25分钟。

24

出锅装盘。

25

拉近。

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