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广式月饼

日期:2024-03-14来源:妈妈好孕网人气:1003+

广式月饼

广式月饼 所需材料

  • 转化糖浆400克
  • 低筋面粉500克
  • 枧水10克
  • 花生油100克

广式月饼 做法步骤详解

1

转化糖浆+枧水+花生油搅拌均匀

2

再倒入低筋粉拌均匀

3

盖上保鲜膜静置1小时

4

在静置月饼皮时,将自己准备好的馅料按比例分好,按3:7比例分好,(如100克月饼,按3:7,则皮30克,馅70克)

5

案板上撒些面粉,手上沾些面扮防粘,取一块饼皮压扁,包入馅料,让面皮慢慢包裹在馅上,并收口

6

模具内撒些面粉防粘(放入模具里,面粉晃一晃,使面粉附在模具上,将多余的面粉倒出)

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