水果奶油杯子蛋糕

水果奶油杯子蛋糕 所需材料

• 蛋白4个
• 糖（蛋白入）30克
• 塔塔粉适量
• 蛋黄4个
• 糖（蛋黄入）20克
• 油35克
• 牛奶40克
• 低筋面粉60克
• 淡奶油300克
• 水果切块适量
• 装饰巧克力适量
• 糖珠适量
• 糖（淡奶油入）30克

水果奶油杯子蛋糕 做法步骤详解

1

准备好蛋糕的材料

蛋白和蛋黄分别装进干净的盆子里

蛋黄加入糖拌匀

然后再加入牛奶和油，拌匀

最后筛入低筋面粉轻轻拌匀

蛋白加入塔塔粉，分三次加入糖打发

这是第三次加入糖的状态

打到干性发泡，有个力挺的沟

然后一半的蛋白分俩次拌到蛋黄糊里，再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白，轻轻切拌均匀，这时烤箱先预热150度十分钟

分别用勺子盛到纸杯子里

放入烤箱烘烤30分左右，放在中下层

烤好了，放架子上晾凉

然后取一干净盆，淡奶油加入糖，开始打发

打到有条直沟就行

然后开始装饰，喜欢怎么装饰都可以