番茄酱排骨

补充蛋白质和脂肪酸补钙

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。

• 禁忌人群:

  【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。

番茄酱排骨 所需材料

• 排骨500克
• 盐 糖 料酒 鸡精 玉米油适量
• 姜适量
• 番茄酱50克
• 芝麻少许
• 切开的月牙黄瓜片16片

番茄酱排骨 做法步骤详解

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没撒芝麻的成品图

买好的排骨喊商户剁好，回家清水泡上一个小时

炒锅上水放排骨大火烧，冷水

锅开撇去浮末，再煮五分钟后盛出用温热水再过一下，放边上备用

煮排骨时切姜片

冷锅少油放糖炒糖色

最小火慢慢炒，看这时候糖是褐色了，其实还没完全炒好，要起泡才行，由于起泡后我就要倒排骨，腾不出手拍照

糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均匀上色

倒入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟

30分钟后看图，水不太多了，加入番茄酱 盐 ，再烧五分钟

准备大火收汁，用锅铲不停翻炒

看汁很少了，加鸡精提鲜关火

装盘出成品了