糖醋鱼

消水肿通乳汁明目补脾健胃清热解毒止嗽下气

• 适宜人群:

  一般人群均可食用,适宜【肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘、妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足】之人食用。

• 禁忌人群:

  凡患有【恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹】等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物,【素体阳亢、疮疡】者慎食。

糖醋鱼 所需材料

• 鲤鱼一条
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 葱 姜 蒜适量
• 番茄酱适量
• 面粉适量
• 干淀粉适量
• 彩椒一个

糖醋鱼 做法步骤详解

1

将鲤鱼去鳞 清洗干净 沥干水份

鱼身两侧每隔两厘米切一刀至鱼骨 就像这样

三小勺料酒 一小勺盐 两小勺酱油 摸遍鲤鱼全身 腌制十分钟

香葱 姜蒜 切成沫 葱白 彩椒切成丝。然后两勺糖 两勺酱油 三勺醋两勺淀粉放入七勺的高汤或清水里调成汁。五勺干淀粉和五勺面粉十勺清水加入碗中搅拌均匀

锅中放入植物油开大火烧热 同时给鱼全身涂一成干淀粉

再将鱼裹上面浆

手提着鱼尾，用勺再鱼的身上浇热油 使打好花刀鱼肉往外翻定型

然后把鱼顺锅边划入锅里 边炸边向鱼身上浇热油 中火炸至鱼变酥变硬可以翻一面。妹面炸两分钟就行

将鱼炸成金黄色就可以捞出 油倒出 剩两小勺就行

改小火 将姜蒜葱末倒入锅内炒出香味

下番茄酱后三十秒倒入调好的汁

直到锅内汤汁泡冒粘稠就可以了