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千张肉卷

日期:2024-03-13来源:妈妈好孕网人气:929+

千张肉卷

千张肉卷 所需材料

  • 千张(豆腐皮)200克
  • 肉糜200克
  • 鸡蛋1只
  • 香葱3根
  • 生姜2片
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 水淀粉适量

千张肉卷 做法步骤详解

1

食材:豆腐皮(千张)

2

豆腐皮改刀;

3

肉糜放入料酒,姜末,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋搅拌;

4

搅拌至完全入味,肉糜粘稠有劲;

5

去豆腐皮一张摊平;

6

去适量肉糜放在其豆皮上;

7

均匀的抹在豆皮上;

8

往里卷紧;

9

卷好的豆皮卷;

10

将豆皮卷装入盘子中;

11

入蒸锅蒸10分钟左右取出;

12

将蒸出来的汤汁倒入锅中,加入适量盐和鸡精调味;

13

水淀粉勾芡;

14

汤汁均匀的淋在豆皮卷上;

15

淋少许油;

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