红烧鲤鱼

消水肿通乳汁明目补脾健胃清热解毒止嗽下气

• 适宜人群:

  一般人群均可食用,适宜【肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘、妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足】之人食用。

• 禁忌人群:

  凡患有【恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹】等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物,【素体阳亢、疮疡】者慎食。

红烧鲤鱼 所需材料

• 鲤鱼1条
• 葱1棵
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 味极鲜酱油适量
• 白糖少许
• 面粉适量
• 香叶3片
• 肉蔻1粒
• 辣椒1个
• 花椒适量
• 大料适量

红烧鲤鱼 做法步骤详解

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准备好鱼，葱姜蒜切丝，鱼两面用刀划几刀，如图

把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里

放上料酒，味极鲜腌制30分钟

用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿（鱼太大，分成了三段）

锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅

重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味

倒入开水，放入香叶和肉蔻，开锅后放入炸好的鱼