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抹茶蜜豆蛋糕卷

日期:2024-03-12来源:妈妈好孕网人气:532+

抹茶蜜豆蛋糕卷

抹茶蜜豆蛋糕卷 所需材料

  • 抹茶15-20g
  • 蜜豆一小碗
  • 鸡蛋5个
  • 低粉90g
  • 橄榄油40ml
  • 绵白糖40g
  • 淡奶油100g
  • 牛奶100g

抹茶蜜豆蛋糕卷 做法步骤详解

1

准备所有食材

2

分离蛋白蛋黄。蛋黄内加10g绵白糖拌匀。

3

加入100g牛奶搅拌

4

过筛90g低粉拌匀

5

过筛20g抹茶粉

6

上述材料搅拌均匀光滑

7

蛋清打至鱼眼泡加入10g绵白糖

8

打至顺滑无纹路时加入10g绵白糖

9

再加入10g绵白糖打至湿性发泡

10

将蛋白分三次加入蛋黄盆中

11

用橡胶铲搅拌均匀

12

入烤箱中层180度,二十分钟

13

淡奶油打发涂抹至蛋糕上,撒一层蜜豆

14

卷好放置半小时以上,用刀子切成喜欢的大小

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