啤酒焖猪蹄

美容养颜催乳有助发育

• 适宜人群:

  一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

• 禁忌人群:

  患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好；凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食；胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

啤酒焖猪蹄 所需材料

• 猪蹄2个
• 西兰花少许
• 啤酒300毫升
• 油适量
• 盐少许
• 生抽2汤勺
• 老抽1汤勺
• 香叶2片
• 八角2个
• 冰糖少许
• 蒜4瓣
• 姜1小块
• 大葱1小节
• 香葱2根
• 料酒1汤勺

啤酒焖猪蹄 做法步骤详解

1

西兰花、香葱、八角、香叶、大葱段、蒜、姜洗净，冰糖。

姜切片、大葱切片、蒜拍松。

锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入西兰花焯水。

捞出控干备用。

备猪蹄。

猪蹄冷水下锅、加入1汤勺料酒、香葱打结，焯水。

捞出冲去浮沫、控干。

锅里放适量油，加入冰糖熬化。

倒进猪蹄均匀裹上糖色，再放入大葱片、姜片、蒜、香叶、八角炒出香味。

加入生抽、老抽炒匀上色。

倒入啤酒、加适量水烧开，加1茶匙盐，转小火慢炖1个小时。

大火收汁。

盛入盘。