耗油八带鱼扣西兰花

防癌抗癌增强免疫力促生长减肥清热解渴抗衰老护心养心

• 适宜人群:

  一般人群均可食用,【免疫力低下】者宜多食。

• 禁忌人群:

  【红斑狼疮】患者忌食。

耗油八带鱼扣西兰花 所需材料

• 八带鱼（中等）6个
• 西兰花1个
• 大蒜1头
• 红色彩椒少量
• 料酒适量
• 耗油适量
• 生抽适量
• 盐酌情添加
• 淀粉少量
• 水适量

耗油八带鱼扣西兰花 做法步骤详解

1

买来的八带鱼用水浸泡半小时

大蒜剥皮

西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时

大蒜和泡好的红色彩椒切粒

料酒、耗油、生抽、盐、淀粉加适量清水调匀备用

八带鱼去内脏洗干净沥水备用

锅中加足量清水和适量油、盐，烧开焯熟西兰花

西兰花变绿色后盛出沥水

把西兰花摆盘

另起锅烧足量水，至八分开时放入八带鱼，焯水一分钟左右即可

待八带鱼腿部弯曲变色捞出沥水

把八带鱼也摆盘

另起油锅爆香蒜粒

淋入调好的耗油汁烧开

加入红色彩椒粒炒匀

炒匀后浇在摆好盘的八带鱼和西兰花上

尽量让八带鱼和西兰花都均匀淋上酱汁