玉米面发糕

玉米面发糕 所需材料

• 白面200克
• 玉米面100克
• 酵母3克
• 红枣十几颗
• 葡萄干适量
• 白芝麻适量
• 玉米油（刷模具用）适量
• 白糖20克

玉米面发糕 做法步骤详解

1

食材称重（红枣和葡萄干提前洗净备用）

白面，玉米面，白糖倒入干净的盆里搅拌均匀。

酵母粉用温水稀释

酵母水倒入搅拌好的面粉中，不要太稀。

倒入洗净的葡萄干搅拌均匀。

模具里刷一层玉米油。

把搅拌好的面糊倒入模具中，手上沾清水把面糊压平。

盖上保鲜膜，放到温暖处醒发一小时。

醒发至两倍大后，面糊上面撒上芝麻，铺上红枣。

锅里水开了将模具放入锅里蒸三十分钟，再闷五分钟，防止遇冷回缩。

别急着脱模，等发糕晾凉了就比较好脱模。

蓬松感十足，虚软可口。切开享用吧。