家常豆腐

健脾养脾养胃健胃开胃消食

• 适宜人群:

  一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。

• 禁忌人群:

  高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

家常豆腐 所需材料

• 豆腐500g
• 青椒1个
• 水淀粉少许
• 仔姜1块
• 红椒1个
• 酱油适量
• 花椒几颗
• 油适量
• 郫县豆瓣1勺
• 大蒜2瓣
• 盐适量
• 水2小碗

家常豆腐 做法步骤详解

1

把豆腐切成小块

起锅加入少许油放入豆腐

待豆腐煎出锅巴时轻轻翻动豆腐继续煎另一面

待豆腐两面都煎出锅巴时放少许盐起锅装盘备用，（就这样也可以吃）

要是还有豆腐没煎完就继续照1.2.3.4步做，将青椒红椒切成菱形块状仔姜大蒜切片备用

豆腐煎完不用涮锅锅里有油就直接加入郫县豆瓣大蒜花椒爆香

加入2小碗水烧开

放入豆腐煮一小会

加入青椒红椒仔姜翻炒

勾芡、把豆腐铲到一边加入水淀粉不停搅拌在和豆腐翻炒