啤酒煮鸡蛋

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• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

• 禁忌人群:

  【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

啤酒煮鸡蛋 所需材料

• 鸡蛋5个
• 老抽适量
• 生抽适量
• 啤酒一罐
• 八角两个
• 桂皮一段
• 干红辣椒两个
• 冰糖40克
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 水适量

啤酒煮鸡蛋 做法步骤详解

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准备好所有材料，鸡蛋洗干净、葱切段、姜切片备用。

起锅，锅里放适量水把鸡蛋放入（少放些醋或盐防止鸡蛋裂）开锅后转中火煮中火，共用十分钟。

然后把鸡蛋放入凉水里泡一会。

冷却后剥壳，用刀切几个浅浅的小口以便入味备用。

起锅，锅里放入啤酒和鸡蛋，少加点清水。

然后放入八角、桂皮、葱、姜、冰糖、干红辣椒。

开锅后放入老抽、生抽、盐转中火煮十分中再转小火煮二十分钟。

大火收汁。