紫薯椰蓉酥

养心益肾健脾厚肠除热止渴

• 适宜人群:

  一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

• 禁忌人群:

  【湿热】者忌食面条。

紫薯椰蓉酥 所需材料

• 面粉160克
• 紫薯1个
• 椰蓉50克
• 黄油80克
• 白糖皮和馅各30克
• 鸡蛋1个

紫薯椰蓉酥 做法步骤详解

1

紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟

趁热用勺子碾成泥

放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用

黄油软化，放入面粉，搓成面絮

面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用

和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时

把面团分成3份

取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条

用面片把馅包起来，收口向下

表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里

烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟