南方北方大年初一早上吃什么

春节是民间最隆重的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始 。而大年初一又是这个节日中最隆重的一天，这一天有很多风俗活动，在饮食上也有非常多的讲究。大年初一应该吃的食物，为的是能吃出好彩头，希望新的一年平安健康，吉祥如意。

1、北方人吃饺子：北方人在大年初一的第一天，是以吃饺子来开启的。身边很多南方的朋友都已经知道了北方的这种习俗，因为北方人不仅过年吃饺子，平日大小节日节气甚至日常的家宴，都会来上一顿饺子，可以说北方人对饺子的喜爱是刻在骨子里的。

2、南方人吃

2、南方人吃红枣煮蛋：湖南人的年初一早餐大多是以一道甜汤开始的，有时是红枣煮蛋，有时是红枣桂圆鸡汤，甜滋滋的，早上起来喝上一碗，全身都暖呼呼的。它寓意着团团圆圆，家庭和睦。

3、南方人吃汤圆：上海人的年初一早餐，大多是一碗香甜软糯的汤圆，还有一些南方地区的朋友，比如广东，浙江等地，早上也有吃汤圆的习俗，吃甜汤圆寓意着在新的一年，全家人依旧团团圆圆，甜甜蜜蜜，美美满满。

4、南方人吃吃太平面：福建人，年初一早上会吃“太平面”，而“太平面”就是由线面，高汤和鸭蛋等食材制作而成的汤面，有着全家人平平安安的寓意。

5、南方人吃粽子：广西人，在过年期间会吃甜食，也会包粽子，尤其是新年第一餐，吃到粽子寓意着年年有吃有喝，并且年年都好事包中，而且还会将包好的粽子送给亲友，寓意着将好运送给别人，也将好运留给自己。吃甜食则寓意新的一年生活美好，甜蜜如意。

大年初一吃什么

1、饺子：山东是典型的北方省份,过春节的习俗也比较有代表性。有人说,从山东的过年习俗,可以看到北方大部分省份是如何过年的。山东人有大年初一吃饺子的习俗,这绝对是家家户户春节期间不能少的东西。

2、五福粥：大年初一如果不是吃除夕剩下的菜,也有的地方吃五福粥,里面有芋艿、白米、红枣、豆腐、豇豆意思是“五福”降临,那么为什么吃五福粥呢，其实也是一种美好寓意的期盼，老百姓希望可以有更好的福运。

3、年糕：湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,年糕的式样有方块状的黄、白年糕，也有条状的，几乎所有的形状都会有，而且很好吃，也有很好的寓意，在寒冷地区，吃年糕还有于涵的作用。

4、长面：也叫长寿面，是用面粉现做的小麦制品，一般会在长寿面上面放两个荷包蛋和少许酱料，吃起来非常美味，正月初一长的寿面讲究多多，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

大年初一可以吃鸡蛋吗

在春节期间，大年初一是不可以吃鸡蛋的。因为在民间，通常风俗是不可以吃鸡蛋的。因为鸡蛋寓意完蛋，又可以延伸出滚蛋，零蛋等不雅的寓意说法。为了有一个好兆头，所以人们就忌讳在过大年时吃鸡蛋，更不能吃水煮蛋了。因为大年初一是新年的第一天，每一个人都希望读吉利，所以都不能吃鸡蛋。如果吃了鸡蛋，人们认为可能新的一年之中不顺利。大年初一一般民间的风俗都是不适合吃鸡蛋的，这是因为鸡蛋属于发物，吃了鸡蛋是一种不吉祥的表现，还有原因就是吃鸡蛋的话，代表着分离和滚蛋，所以我们过年的时候一般是不会吃鸡蛋这种食物的。但是也有的老家没有这样的风俗，就会认为这些都是封建的东西，是不相信的，怎么开心怎么吃，重要的是开心过年，一家团圆，只要家人开心，热热闹闹的就好。