妈妈好孕网 > 生活百科 > 生活 > 腊肠晒几天就可以收了

腊肠晒几天就可以收了

日期:2024-01-02来源:妈妈好孕网人气:43+

腊肠灌好之后放在阴凉干燥且通风性好的地方风干晾晒7至10天左右即可。此时腊肠表面会呈现红褐色甚至微微发黑,质地变干,表面有皱褶即可,肉质用手用力按会比较有弹性,腊肠处在外干内软的状态,且此时的腊肠闻起来会带有一股香味,这样就说明腊肠晒好了。

18至25度天气可晒腊肠吗

在该温度下不可以晒腊肠,因为这种气温会导致微生物繁殖快、腊肠品质下降。具体来说,在18至25度的高温环境下,微生物繁殖速度加快,如果腊肠中的水分被蒸发殆尽,微生物便会在腊肠表面繁殖,最终导致腊肠变质、发霉、变坏等。并且,在高温环境下晒腊肠,腊肠的品质会逐渐下降,因为高温会加速腊肠中水分的蒸发,使其失去原有的口感和质地。

腊肠的正确保存方法

1、分开储存:如果腊肠整块储存,那么存好后腊肠肉质会变硬,此次再切块的话会十分困难,所以在腊肠保存之前,可以先切块再进行储存。

2、消毒储存:腊肉和腊肠全部都分切好之后,就到了关键的一个步骤,那就是在分切的切口处涂抹上一层高度白酒,给腊肉和腊肠进行杀菌消毒。

3、密封储存:给腊肉和腊肠包括上一层保鲜膜,全部密封好之后再放进冰箱的冷冻室里进行储存。如果条件允许,也可以用一个袋子把腊肉腊肠包起来之后,再挂在阴凉通风的地方,也可以起到阴干储存的作用。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/329122.html

Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。