新鲜草莓怎么保存最好

草莓不耐储藏非常容易损坏，如果保存不当很容易在短时间里出现腐坏变质的情况。新鲜草莓可以通过通风处保存、冷藏保存、保鲜膜封存、加糖冷冻、辐照保鲜、封藏法的方法，进行保存，可以有效延长草莓的保存时间。

1、通风处保存：草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，轻轻一碰就会烂掉，所以要保存好草莓就要小心轻放，买回来的时候要放在通风的地方，这样可以保存一到两天的时间。

2、冷藏：如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。

3、保鲜膜封存：吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂，但要记住保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙。

4、加糖冷冻：可以把草莓存放在拉链密封袋里。你只需清洗草莓，去茎后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例为1：6)。稍微搅拌以散布糖，等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中，存放于冷冻冰箱里。

5、辐照保鲜：辐照能抑制草莓灰莓病的发生，减少其发病率。我国报道，用2000Gy剂量的γ射线照射草莓，在0-1℃下冷藏，其贮藏期达40天，可明显降低草莓果实的莓菌数量（约减少90%），对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理（41-50℃因品种而异）效果更好。

6、封藏法：保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，大家千万要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏的比较快。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右。

草莓能常温放一晚上吗

草莓是否能在常温环境下存放一晚上，需要视情况而定。如果环境温度较低，草莓常温过夜可能只会软掉，不会发生变质。如果环境温度较高，草莓常温过夜容易发生腐败变质，散发出酒的味道，变质后的草莓不建议继续食用。草莓在常温状态下最多保存1-3天，草莓保存时间过长容易变色、变味，失去原有口感和营养价值。草莓在冷藏状态下最多保存5-7天，吃不完的草莓建议密封好放入冰箱冷藏，能适当延长草莓的保质期，低温状态下细菌不易滋生，草莓不容易变质。

草莓可以泡酒吗

草莓可以泡酒。草莓中含有丰富的糖类物质、有机酸、维生素C，以及多种矿物质，经过酒精的浸泡、发酵之后，所含的营养成分析出，还可以使酒变得香甜美味，适量饮用有利于增进食欲、减少肠胃积食等情况。但是过量饮用草莓泡的酒可能会增加肝脏以及心脏的负担，不利于身体健康。