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大米怎么保存不生虫子

日期:2024-01-02来源:妈妈好孕网人气:25+

在日常生活中,很多家庭都会遇到大米生虫的问题,不管是北方大米还是南方大米都会生虫,尤其是夏季,又热又闷的天气大米总会繁殖米虫,夏天打开米袋子总会发现黑色的小米虫爬得到处都是,直接影响食欲,大米质量也下降。可以通过花椒防虫法、白酒防虫法、海带防虫法等方法防虫。

1、花椒防虫法:用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。如果是用袋子装米,可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干,再装米时就可以防止生虫了。

2、白酒防虫法:因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用,所以可防止大米生虫。我们需在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫。

3、海带防虫法:因为干海带有很强的吸湿能力,所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。

4、石灰防虫法:在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。

5、大蒜防虫法:在存米的容器里分散的放几瓣大蒜,把容器盖严,同样能起到防虫的效果。

生了虫的大米还能吃吗

首先,米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题;另外,虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞,进而进入到大米里进行产卵,但是米虫本身没有病毒,也不会传染疾病,而且通过高温加热,米中隐藏的虫卵也会被杀死,所以不用过于担心。被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少,只要洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米,剩下的部分还是可以安全食用的;如果家里有筛米、面的器具,也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子。但若大米已经严重碎屑化,说明已经变质,不能再食用了。

怎么判断大米坏了

1、看色泽和外观:优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀;次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或者不透明,米粒大小不均匀,饱满度差,碎米多。

2、闻气味:闻大米的气味,手中取少量大米,向大米哈一口气,然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或者其他杂味的为次质、劣质大米。

3、感受手感:新米光滑,手摸有凉爽感,陈米色暗,手摸有涩感,严重变质米,手捻易成粉状或易碎。

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