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吃菠菜需要用水焯一下吗

日期:2023-12-06来源:妈妈好孕网人气:21+

一般情况下,吃菠菜是需要焯水的。这是因为菠菜中含有较多的草酸,吃菠菜后,人体内的钙会跟菠菜中的草酸结合而生成难溶性的草酸钙,从而减少了人体必不可少的钙离子的吸收。菠菜焯水能去除大量草酸,所以菠菜需要焯水。但需要注意的是焯水的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多,而且口感较好。

菠菜可以和虾一起吃吗

菠菜可以和虾一起吃,但是菠菜需要焯水。这是因为菠菜中含有较多的草酸,这类物质会影响蛋白质、钙质和铁的吸收,而虾又含有丰富的蛋白质和钙,所以如果菠菜没有焯水就直接和虾一起吃,可能会影响营养的吸收。但是菠菜在焯水后,其中大部分的草酸都会被去除,所以菠菜在焯水后可以和虾一起吃。虾富含蛋白质等营养素。菠菜是一种营养价值丰富的蔬菜,可以促进肠道蠕动,降低血脂和血压。

菠菜和虾怎么做好吃

所需食材:虾仁、菠菜、油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉、葱、姜

做法步骤:

1、虾仁去虾线。

2、加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、菠菜摘洗干净,取菠菜茎。

4、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。

5、菠菜茎切成段。

6、起油锅,葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。

7、加料酒炒,加白糖炒。

8、菠菜入锅炒。

9、加盐炒关火,炒均匀即可。

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