发酵茶有哪些品种

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。

轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、明德茶、乌龙茶，全发酵茶包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶，后发酵茶包括普洱茶。全发酵茶有滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉、日照红茶、泉城红茶、川红茶、九曲红梅、信阳红茶等，全发酵是茶叶生物氧化的程度比较完全，而全发酵茶主要指的是红茶大类，因为全发酵的工艺，使得红茶的滋味更加甜纯，温润香浓。

半发酵茶适合什么人喝

1、消化不良或口渴的人：半发酵茶中的茶多酚能够促进人体消化，并且含有一定的水分，可以辅助缓解消化不良，改善口渴的症状。

2、电脑工作者或机械工作的人：这些职业的人群长时间面对电脑或进行重复性工作，容易造成眼睛疲劳和身体乏力，饮用半发酵茶可以帮助缓解疲劳和提高工作效率。

3、精神欠佳的人：半发酵茶中的咖啡因和茶多酚可以提神醒脑，对精神状态不佳的人有一定的改善作用。

4、需要提高免疫力的人：半发酵茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以辅助提高免疫力。

护胃养胃的茶

1、茉莉花茶

茉莉花茶具有一定的养胃功效，能够清热解毒，去除肠胃里的湿气，茉莉花的气息清香，用茉莉花泡水的时候不仅茶水的颜色很好看，而且所起到的作用也很明显，它能够补气补血，增强人们的抵抗力，胃部患者常吃是非常有效果的。

2、康乃馨茶

众所周知，康乃馨的花朵非常漂亮，如果用它来泡茶也不失为一种很好的养胃方法，因为康乃馨本身就具有健脾开胃的功效，对于一些体重过重、血脂过高的人们来说，常喝康乃馨茶能够获得一定的良好效果，而且它也可以和玫瑰花等泡在一起，不仅外观看上去更漂亮，还能够让肠胃功能得到增强。

3、白玉花茶

许多人都患有老胃病，胃部经常感觉到疼痛或者胀气等，这时多喝一些白玉花茶能够得到缓解，不仅能够清热祛湿，而且还能缓解支气管炎的症状，女性多喝百合花茶也能够护肤养颜等。

4、人参花茶

人参的营养价值很高，对于一些长期胃病患者来说，多喝人参花茶可以补脾健胃，让血液流动速度加快，还能够护肝明目，因此人参花茶的效果是非常好的。

5、荞麦茶

喝过荞麦茶的人们都会被它的香气所吸引，荞麦茶能够有效去除体内的湿汗，让胃部消化更加顺畅，还能够激发人们的食欲，因此荞麦茶对于许多胃病患者来说都是一种很好的茶饮。