日期:2023-11-09来源:妈妈好孕网人气:26+
紫薯是紫色的,但是紫薯粥却是蓝色,这是因为紫薯含有花青素,花青素一遇到氧化就会变成蓝色的。其次,紫薯含有碘,粥含有淀粉,淀粉碰上了碘也会变成蓝色的。
紫薯粥做法
紫薯含有丰富的花青素,具有清除自由基、抗氧化、美容养颜、延缓衰老的功效。紫薯属于低脂肪、低热量食物,具有瘦身减肥的功效。
原料:紫薯、大米、纯净水。
做法步骤:
第1步、紫薯1个,大米160克。
第2步、紫薯洗净去皮。
第3步、切块。
第4步、把陶好的米和紫薯放压力锅里,加900ml水。
第5步、设定快速粥。
第6步、18分钟就好了。
紫薯的好处
1、润肠通便
紫薯含丰富膳食纤维,促进肠道蠕动,软化肠胃食物,适合减肥的当主食吃
2、抗氧化
富含花青素,抗氧化,清除自由基,抗衰老
3、增强免疫力
富含蛋白质(多为黏液蛋白),调节人体循环和分泌功能,增强免疫
4、保护肝脏
含有花色苷能有效抑制四氧化碳,避免引起肝损伤,减轻负担
5、减脂
热量、脂肪含量低,含有丰富的膳食纤维,饱腹感强,促进肠胃蠕动
6、抗疲劳
富含硒和铁,修补心肌,清除自由基,抗疲劳,铁帮助血红蛋白合成
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