日期:2023-11-09来源:妈妈好孕网人气:27+
寒露和霜降已经过去了。到目前为止,这两天我这边的天气稍微凉爽了一点,但早晚还是比较冷。
入秋后,除了身体感觉的变化外,食欲也会有一些变化。这个季节很干燥,所以有必要多喝水。
但是多喝水并不能解决身体干燥的问题,所以在饮食中也要吃一些对身体好的食物,防止肠干引起排便受阻。
可以选择吃一些粗粮,这是一个很好的方法。粗粮的种类很多,如秋天收获的粗粮有南瓜、红薯等。
红薯是许多人最喜欢的食物,尤其是在秋天。
它们尝起来更美味,柔软,糯且甜。它富含糖、蛋白质、纤维和多种维生素。
老年人也可以通过经常吃红薯来预防便秘。女性可以把红薯当作主食,多吃红薯有助于提高颜值。
做红薯有很多种方法。蒸、煎和做粥都很好吃。
经常吃红薯对我们身体有什么好处?
1、润肠排便
它是一种富含膳食纤维的食物,可以帮助消化道蠕动,帮助粪便排出,起到润肠通便的效果。
2、减肥
是因为红薯的热量和脂肪含量低,而且膳食纤维含量高,有减肥的功效。
3、抗衰老,预防动脉硬化
红薯能有效地清除水中的活性氧,从而延缓衰老、防止动脉硬化。
它里面含有的粘蛋白,可维持血管壁的弹性,对动脉硬化有预防的作用;
并且,里面的绿原酸液能抑制黑色素的生成,从而预防老年斑和雀斑。
最后,它还能抑制皮肤老化,保持皮肤弹性,减缓身体衰老进程。
4、保护你的眼睛
它富含胡萝卜素,能够转变成维生素A。
所以红薯能给身体提供大量的维生素A,对维持正常的视觉功能,预防夜盲症都有很大的帮助。
今天,小编给大家分享一种吃红薯的新方法——红薯面包。
这种做法很简单,只要把面粉和红薯泥混合在一起,发酵,蒸就可以了。
但口感确实不错,软糯、甜糯,甚至比面包还好吃。让我们来看看这是怎么做的。
首先,准备两个红薯,削皮。去皮后,用刀切成薄片,尽量薄一些。这将使它更容易成熟,大约两毫米。
切完所有的东西后,把它放在盘子里,放在蒸笼里蒸15分钟。你可以很容易地用这样的筷子把它压碎。
蒸熟的红薯稍凉后,倒入大碗中,用勺子捣烂,捣成红薯泥。
接下来,在红薯中加入3克酵母粉和10克白糖,然后加入两个鸡蛋。倒入250克温水,水温不要超过40摄氏度。
红薯的温度不能超过40度,因为温度太高酵母就会失去功能。用筷子均匀搅拌,直至酵母完全融化。
然后多次加入少量面粉,这里用普通的白面粉就够了。一次加入面粉容易结块,需要少量多次加入。
分三轮加了400克面粉,大家可以按我的比例加。记不住的朋友可以先存起来。
搅拌,直到干面粉完全看不见。然后盖上盖子,放在桌子上,醒30分钟。
接下来,准备红枣,加入一勺面粉,然后加水清洗红枣。因为红枣表面有很多褶皱,面粉可以迅速吸收里面的污垢。
将洗干净的红枣放在菜板上,然后用刀将每个红枣切成两半。将红枣去核,放入碗中备用。
面团已经醒了。用筷子搅拌,促进排气,直到没有大的毛孔。
然后准备三个小碗,刷上一层油,均匀地刷碗的底部和侧面。
刷完后,慢慢倒入面糊。需要注意的是不要倒太多,只要8分满即可。
把所有的东西都倒进去后,用勺子把面糊的表面弄光滑。
最后,把切好的红枣放在面糊上面。
一切准备好后,放入蒸笼,盖上盖子,大火蒸25分钟。需要注意的是,在锅里用冷水蒸面糊是很重要的,因为加热水也是面糊再次苏醒的过程。
时间到了就关火。但不要立即打开盖子,否则面糊会塌陷和收缩,再让它焖5分钟。
我们把它拿出来,让它冷却一下。用勺子轻轻地把它舀到碗周围,这样它就可以很容易地拆除。
它蓬松柔软,真的比面包还好吃,特别受挑食的孩子喜欢。
如果你喜欢它,试着去制作它。
来源:人人食谱公众号
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