山药不能和哪些一起吃

秋天是一个充满生机和色彩的季节，给我们带来了凉爽的秋风和无尽的快乐和惊喜。在这个季节，秋姑娘以一种独特的方式为我们呈现了一幅美丽的画。秋天的到来也给我们带来了丰富的水果和蔬菜，山药是其中之一。

山药营养丰富，是养生者的首选食物；它可以滋阴益气，光滑收敛，并滋养肺、肾、脾和胃。山药是我们最喜欢的食材，它是具有相同药用来源的食物之一。其温和的性质和滋补作用不容忽视。但食物既有互补的作用，也有互冲的作用。牢牢记住相克的，这样我们可以更好地利用它们的营养作用，避免身体出现不适。

山药不能和哪些一起吃

1、海鲜

山药味甘，性平，经肺、脾、肾，它含有丰富的氨基酸、淀粉酶、淀粉、维生素C等营养成分。它具有滋补脾胃，生津益肺，补肾收敛精华的作用；海鲜中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、硒、镁、铁、锌等营养物质，具有补充营养的作用。

山药与海鲜含有丰富的维他命与蛋白质。如果一起吃的话，可能会导致胃肠道功能紊乱，出现便秘、腹胀等症状；还会导致血浆中的白蛋白和球蛋白水平增加，从而造成身体的血脂代谢不正常。因此，为了保持身体健康，最好将这两种食物分开食用，以确保在享受海鲜美味的同时，充分享受山药的营养益处。

2、西红柿

西红柿和山药是我们日常餐桌上常见的食材，都富含多种营养成分。然而，这两种食物的组合可能会引起胃肠道不适。

这是因为山药含有丰富的单宁酸和维生素C，而西红柿含有丰富的维生素C和有机酸。当这些物质混合在一起时，它们可能会相互反应，形成难以消化的物质。为了保持身体健康，建议尽量将西红柿和山药分开食用，避免不必要的不适。

3、黄瓜

黄瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾等营养物质，而山药含有丰富的粘性蛋白质、维生素、矿物质等成分，两者有区别。如果黄瓜和山药一起吃，可能会造成黄瓜中维生素C的破坏，影响营养吸收。

此外，山药含有一定的粘性蛋白质，而黄瓜含有丰富的膳食纤维。两个同食会加重胃肠道的负荷，出现腹胀、腹痛、消化不良等不适。所以，不推荐同时食用。

今天，小编和大家分享三种美味又营养的山药食谱，一起看看这些怎么制作的。

清炒山药

食材：山药，适量油，盐，红辣椒，生抽，料酒，姜。

1、山药去皮，洗净，切片。

2、红辣椒洗净切片。

3、姜切片。

4、首先，锅里加水，烧开热水。将水煮沸，与山药和料酒一起焯水3分钟。取出冷水，放在一边。

5、打开锅，倒入油。油六成火加热，加入姜末翻炒出香味。

6、把山药和辣椒放进去炒，然后用酱油、盐、鸡精进行调味，最后盛出。

山药糯米饼

1、准备食材：山药、糯米粉、糖和水。

2、把山药剥皮，切块，蒸熟，用匙子捣成泥，待用。

3、将糯米粉、糖和适量水混合均匀，揉成软面团。

4、取一小块生面团，揉圆并压平，形成一个小蛋糕。

5、在锅里刷一层油，加热，放入薄饼，慢火煎。

6、将饼底炸成金黄色后，再将饼翻转过来，直到两面都是金黄色。

火龙果山药卷

1、食材：火龙果、山药、鸡蛋、小麦粉、牛油果油。

2、把山药去皮，放到平底锅里蒸，然后用小勺子把它捣成泥。

3、将火龙果切成小块，放入搅拌机。打到果汁出来。

4、将面粉倒入碗中，加入龙形果汁，然后加入鸡蛋，打至流动的酸奶状。

5、在平底锅上刷一层鳄梨油，倒入混合的龙汁，铺平。把电烤盘蘸上果汁，烤成薄煎饼。

6、在煎饼上涂上山药酱，再卷起来。

7、切成小块，准备食用。

山药本身的滋补作用不容忽视，但只有搭配正确，才能发挥其食用功效。