胡萝卜的营养价值

在当今社会，电子设备的应用越来越多，并且大家都在频繁地使用计算机，这会造成眼部的疲劳和视觉的模糊。所以要照顾好你的眼睛，20分钟一次的休息可以减轻你的眼疲劳。

对我们的视力和增进身体健康有好处，而且我们还可以从饮食的角度选择养肝、养眼、养脾、养胃的食物，让我们的眼睛变得越来越亮。

今天要说是胡萝卜，胡萝卜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。在日常生活中，多吃胡萝卜有“吃得越多，眼睛越亮”的说法。这不是夸张，而是对胡萝卜营养价值的切实肯定。让我们一起了解胡萝卜的魅力吧！

胡萝卜的营养价值

胡萝卜具有独特的营养成分，对我们的眼睛健康非常有帮助，可以预防干眼症和夜盲症的发生。它也富含维生素A和类胡萝卜素，对我们的视觉功能也很有帮助。

胡萝卜中还含有多种微量元素，能起到滋补保护肝脏的作用，同时也能保持体内代谢平衡，促进食欲和消化，增强免疫力。

众所周知，胡萝卜的营养很丰富，在民间也被称为“小人参”。且它里面的胡萝卜素是其他蔬菜所不能替代的。

胡萝卜微甜，爽口。很多人问，胡萝卜是怎么做好吃？今天，我们将分享2种不同的做法，超级简单，美味，大人和孩子都喜欢，一起来看看！

胡萝卜炒肉

1、准备一根胡萝卜洗净，切成片，瘦肉也切片。把它放在一个盆里，洗掉所有的血水，挤出水后把它放在一个碗里。加盐、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀，然后再加入蛋清和淀粉，再次拌匀，腌制一会。

2、葱根切一半成大葱，姜切成姜片，蒜切成两片，再加入少许红干辣椒和一半青椒切成菱形片。切好后放入碗中备用。

3、然后锅里加水烧开后，胡萝卜倒进去，煮一分钟，捞出来放在碗里。

4、锅烧热，加油。当油温达到30%热时，把火关小。然后，加入腌好的肉片，用筷子轻轻铺上。40秒后倒出油。

5、再次把锅烧热，倒油。加入葱、姜、蒜和红辣椒，炒出香味。然后把肉片倒进去翻炒。然后再把胡萝卜和青椒一起倒进去，翻炒均匀即可。

6、再加入酱油、蚝油，翻炒一下，起锅的时候再加入盐和鸡精，大火翻炒30秒，使所有调味料完全溶解后盛出。

胡萝卜菠菜卷

1、准备两根胡萝卜，把它们放在盆里洗干净即可。

2、把皮削掉，再切片，放到碗里。

3、把菠菜洗干净后，然后把它的老根切掉，再把它切成长段待用。

4、把锅洗干净，加水烧开，菠菜放进去煮30秒，然后再捞出来。

5、将胡萝卜丝倒入锅中焯水，焯一分钟左右，到时间后捞出来即可。

6、把3个鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅打至略显细腻的蛋液。鸡蛋打散后，倒入胡萝卜丝和菠菜丝中，用筷子搅拌均匀。

7、加入盐、鸡精、一勺五香粉、蚝油和一勺面粉。加入面粉的主要目的是增加粘度，然后用筷子充分搅拌。

8、准备几张豆腐皮，放入沸水中焯水。烫过的豆腐皮比较光滑嫩滑。焯水后，取出，放在砧板上。把准备好的馅料均匀地铺在豆腐皮上。

9、接下来，把豆腐皮卷起来，尽量把它卷紧。然后，把它放在蒸笼里，盖上盖子，用大火蒸12分钟。

10、再把葱切成葱花。把蒜剁碎，小米辣切成段。将其全部倒进一个大盆中，接着倒上一小匙红胡椒粉和芝麻，放入两大匙热油以激发食物的香味。

11、再加一勺盐、鸡精、一勺五香粉、一勺生抽、酱油和一勺醋。用勺子搅拌均匀，待用。

12、此时，豆腐皮也被蒸熟了，打开锅盖稍凉，然后尽量切成厚片，不要太薄，否则容易散开。把它蘸上准备好的酱汁，就可以开始吃了。