扇贝黏黏的可以吃吗

扇贝黏黏的可以吃吗

　　可以。

　　扇贝肉会分泌一种粘液，这种粘液是可以直接食用的。这个粘液可以充分的保护扇贝肉。通常在包饺子的时候就特别适合把扇贝肉放进去包饺子，因为扇贝肉里面分泌了这个粘液，可以很好的把饺子馅全部粘连在一起。扇贝肉馅的饺子也特别的鲜。黏黏的液体是扇贝肉本身分泌的一种物质，这个物质是非常有营养，而且吃起来口感特别的好。扇贝肉特别适合拿来涮火锅，把新鲜的扇贝肉在火锅里面烫三秒钟。

　　扇贝的功效作用

　　健脾和胃、美容护肤、健脑益智

　　扇贝道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、ω-3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

　　1.健脾和胃：扇贝具有健脾和胃的功效，常用于脾胃虚弱，因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃，治疗胃寒等病症。

　　2.促进血液循环：扇贝中的铁元素有通血的作用，还能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰冷的人群，吃扇贝能有效缓解不适症状，促进机体血液循环。

　　3.美容护肤：扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。

　　4.健脑益智：扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。

　　扇贝的家常做法

　　原味烤扇贝

　　食材：扇贝，盐

　　做法:

　　1.用刷子将扇贝表面的泥沙刷净；

　　2.放入水中加少许盐吐沙；

　　3.将扇贝擦干水分放在烧烤炉上；

　　4.高火烤至扇贝壳打开；

　　5.将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用；

　　6.烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

　　蒜蓉蒸扇贝

　　食材：扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，盐，生抽（可选），植物油

　　1.粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽；

　　2.将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子；

　　3.加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。