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红心猕猴桃和黄心猕猴桃的区别

日期:2023-09-27来源:妈妈好孕网人气:32+

猕猴桃有着“水果之王”的称号,其丰富的营养价值非常益于身体。在挑选猕猴桃时,会发现猕猴桃有红心和黄心两个种类,这两种猕猴桃有营养价值不同、口感不同、果形不同上的区别。

1、营养价值不同

红心猕猴桃:维C含量最高

红心的猕猴桃是维生素C含量最高的猕猴桃,100克红心猕猴桃,含有维生素C100-420毫克,比苹果高20-80倍,想要补充维C的话,可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素,其中含钙量很高,也容易被人体吸收。

黄心猕猴桃:稀有营养元素较丰富

黄心猕猴桃也富含维生素C,但是相对红心猕猴桃来说,就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。

2、口感不同

红心猕猴桃:口感最甜

红心猕猴桃的果肉特别细嫩,香味浓郁,果汁较多,是三个种类里最甜的,几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。

黄心猕猴桃:甜中带酸

3、果型不同

红心猕猴桃:偏短

红心猕猴桃是猕猴桃中的新品种,属于高档水果,它的个头不是很大,果实比较短,圆柱形的,表皮是比较光滑的,没有绒毛,果皮是绿褐色的。

黄心猕猴桃:细长

黄心猕猴桃是长圆柱形,比较细长一点,果型圆润,果皮是黄褐色的,表面的绒毛比较少,是最好分辨的一种。

如何挑选猕猴桃:

1、选比较硬的

很多人在买猕猴桃时,特别喜欢买较软的猕猴桃,认为这样的猕猴桃更甜,但其实,我们应该买捏起来比较硬的猕猴桃,因为捏起来比较软的猕猴桃,成熟度已经过高了。买回家之后,还没过两天,猕猴桃就会变得特别烂,有的甚至会变质,这样的猕猴桃是不能吃的。

2、选外表没有损伤的

买猕猴桃时,一定要买外表没有一点损伤的猕猴桃。因为猕猴桃是比较容易坏的,出现一点小伤口或是稍微被碰撞一下,就会快速地变软,同时糖分也会有所流失,导致猕猴桃吃起来特别酸。

为什么黄心猕猴桃更贵:

1、种植和成本高:黄心猕猴桃种植难度高,需要高技术和经验,且生长周期略长,投入人力、物力和时间成本高。

2、产量少:黄心猕猴桃株型小,产量不高,虫害和病害影响大,增加了市场供应难度。

3、运输和存储成本高:由于果肉含水分高,保存期短,且生长地点偏远,需要长途运输,也增加了销售成本。

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