日期:2023-09-27来源:妈妈好孕网人气:21+
随着人们的生活水平的提高,我国的老龄化程度也呈逐年增加的趋势,老年人一般都能活到80、90岁,这与他们的饮食习惯、作息规律有很大的关系。
硒是人体不可缺少的微量元素,素有“心脏保护神”之称。
经研究证明,硒在对脏器损伤的修复、抵抗衰老方面有着明确而显著的效果,在对高血压、糖尿病、失眠、更年期综合征等多种慢性病的康复方面,都有一定的效果。
如果人体缺硒可能会引起克山病、大骨节病、心脑血管疾病、癌症、新生儿猝死等一些系列的疾病。
人体内是不能合成硒元素的,只能通过饮食来获得,要想长寿和健康,就应该多食用富含硒的食物。
尤其是对于一些中老年人来说,他们需要通过饮食和药物来补充硒,但是俗话说“是药三分毒”,多吃富含硒的食物,远比服用任何药物都要好。
在平时的生活中,人们不仅要注意多做运动,还要注意补充足够的硒,今天就来给大家推荐3种富含硒元素的菜。
01
虾肉
大部分海鲜都富含硒,尤其是虾类,富含硒,同时还富含钙、磷、铁等,能增强身体的免疫力,还能增强骨骼。
推荐做法:油焖大虾
原料:虾500克、葱花、蒜末、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、醋、白糖、番茄酱
做法:
第一步:虾开背去掉虾线清洗干净,葱姜蒜切末,小葱切段;
第二步:调制料汁2勺生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱搅拌均匀;
第三步:锅中热少许油爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,把刚才调制好的料汁倒入锅中;
第四步:再加半碗清水,盖上锅盖小火焖煮两分钟后转大火收汁,在出锅之前洒上一些葱花,把它们拌匀就可以了。
02
牛肉
牛肉中还富含硒,在秋天和冬天,吃上一锅香喷喷的西红柿炖牛肉,可以让你的身体暖和起来,尤其适合家中的中老年人。
推荐做法:番茄炖牛腩
原料:牛腩、西红柿、八角、桂皮、花椒、姜黄、姜、蒜、葱
做法:
第一步:牛腩切成小块,大小适中即可;
第二步:起锅烧开水,把切好的牛腩放入锅中焯水,焯水后捞出洗净备用;
第三步:准备八角、桂皮、花椒等调料备用;
第四步:起锅烧油,油烧热后放入冰糖炒糖色;
第五步:把焯好水的牛肉下锅炒;
第六步:放入调料,继续炒翻炒;
第七步:加料酒、老抽、生抽调味;
第八步:牛腩水分炒干之后,倒入砂锅加开水炖煮;
第九步:可以放一些山楂或者山楂片可以加快牛肉炖烂;
第十步:水开后,转中小火炖煮一个小时;
第十步:炖一个小时后,加盐、加西红柿,直至炖烂;
第十二步:最后根据自己的喜好收干汤汁就可以出锅食用了。
03
南瓜
南瓜是常见的食物,富含蛋白质、维生素、钙、硒等多种微量元素,味道鲜美,营养丰富,吃了也不会有什么损失。
推荐做法:小米南瓜粥
原料:小米60克、南瓜200克、水适量
做法:
第一步:南瓜去皮去籽洗净后切成小块;
第二步:小米淘洗干净用水浸泡十五分钟;
第三步:起锅烧水,等锅中加入水烧开,倒入小米;
第四步:大火煮十分钟后转小火,倒入南瓜继续煮半小时;
第五步:等小米煮开,粥变得粘稠就可以关火,喜甜的朋友可以在出锅前放点冰糖。
健康长寿是我们一生的追求,有一个好的身体,每天的生活质量也会高很多。
但是,随着社会的进步,人们对于食物的需求也越来越高,不但要好吃,还要健康。
所以常吃上面这3种富含硒的食物,让我们更加精神饱满,健康长寿。
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