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秋天多吃它,养肝护肝,最适合老年人,一清肝,二排毒,三助眠

日期:2023-09-27来源:妈妈好孕网人气:31+

我们的肝脏,是我们身体中最重要的器官之一,肝与人一样,也需要养护,有句话叫:“养肝就是养命,肝好人不老”。要想身体健康,就要多注意肝脏,肝脏是人体最重要的解毒器官,同时也是最为脆弱的部位,稍有不慎,就会出现一些其他问题。秋季已至,要保护肝的健康,我们除了要保证足够的睡眠,适当的锻炼,要有好的生活习惯,要调整好自己的情绪,尽量少生气,还要注意日常的饮食。在这篇文章中,将会介绍三种秋季必须要吃的养肝食品。

一、油麦菜

秋季天气比较干燥,可以多食用一些青菜,比如油麦菜,这些青菜有清肝解毒、助眠的功效,对维持肝脏的健康有很好的作用。

推荐食谱:白灼油麦菜

食材:油麦菜500克、适量油和盐、4-5个干辣椒、3瓣大蒜、适量蒸鱼豉油

方法:

1、将油麦菜洗干净,用手掰成3小段;

2、把干辣椒切成小段,蒜切成末,准备好蒸鱼豉油,蒸鱼豉油味道更温和,更甜;

3、取一个干净的锅烧水,水烧开后放入油麦菜焯水;

4、焯水时,加入少量的盐和少量的油,可以使油麦菜看上去更加的青翠,炒好后放到凉水里凉一下,可以保证它的脆嫩,叶片部分也不会发黄;

5、将油麦菜摆在碟子上,撒上蒜蓉及干红辣椒,四周浇上蒸鱼豉油;

6、锅中烧热油直到冒烟,将热油倒在大蒜和干辣椒上,激发出大蒜和干辣椒的强烈香气,最后在食用前搅拌均匀即可。

二、杏鲍菇

杏鲍菇具有健脾开胃的功效,肉质厚实,味道鲜美,在秋天多吃一点,还能改善因秋燥而导致的食欲减退,杏鲍菇具有润肠通便,排毒养颜的功效。

推荐菜谱:杏鲍菇炒肉

食材:杏鲍菇、里脊肉、莴苣、葱姜水、淀粉、生姜、大蒜、红辣椒、酱油、盐

方法:

1、将红椒和莴苣洗干净,切丝;将杏鲍菇洗干净,切丝;生姜和大蒜剁末,待用;

2、里脊肉切条,加入生抽、老抽、葱姜水、少许淀粉,搅拌均匀后,加入少许的食用油,搅拌均匀;

3、锅内放油,六成油温,放入里脊肉,略微翻炒即可倒出备用;

4、不用放油,先把杏鲍菇丝放进去,炒干水分,然后放入姜、蒜、酱油,最后放入莴笋丝、红椒丝、盐、酱油等调味,最后把肉丝放进去,翻炒均匀就可以出锅了。

三、鱼肉

鱼是一种很健康的食物,低脂高蛋白,而且它所含的蛋白质对肝脏的损伤细胞有很好的修复作用。

而且对增强老年人的身体免疫力有很大的好处,在秋天的时候也能减少疾病的发生。

推荐食谱:清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼、生姜、小葱、啤酒

方法:

1、将鲈鱼洗净,从背脊处两边切开两个切口,然后在腹中两边切开一条切口;

2、将鱼片放在一个大碗里,挤出一些葱姜水,然后倒上一些啤酒,搅拌均匀,腌约10分钟,去腥即可;

3、时间到,鱼肉取出放盘中,将姜片,葱段放入鱼肉中;

4、待开水滚至上汽时,将鱼放入锅内,盖上锅盖,用小火蒸约15分钟;

5、烹制完毕,取出鱼肉,把多余的水倒干净;

6、洒上葱花,浇上热油,最后淋上蒸鱼酱油即可。

在日常生活中,我们要多食用一些养肝护肝的食品,做到少吃或者不吃一些伤肝的食物,保持身体内环境的正常代谢,摒弃那些伤害肝的不良习惯。

只有这样才能增强自身免疫力,增强身体素质,从而让我们拥有一个健康的身体。

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