日期:2023-09-19来源:妈妈好孕网人气:14+
食用盐可分为原盐、精盐、低钠盐、加碘盐、加锌盐、补血盐、防龋盐、维B2盐等。
1、原盐,利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
2、精盐,以原盐为原料,采用化盐卤水净化,真空蒸发、脱水、干燥等工艺,色洁白,呈粉未状,氯化钠含量在99.6%以上,适合于烹饪调味。
3、低钠盐,普通食盐中,钠含量高,钾含量低,易引起膳食钠、钾的不平衡,而导致高血压的发生,低钠盐则可以预防这些发生。
4、加碘盐,为防治碘缺乏症,在普通食盐中,添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。
5、加锌盐,用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。
盐可以杀菌吗
盐一般是可以辅助消毒和杀菌的,但是消毒和杀菌的能力相对来说是比较有限的。食用盐的主要成份是氯化钠,是一种日常生活中的调味料,具有保持身体电解质平衡的生理功能,但并非抗生素,平时用盐也可以达到一定消炎杀菌的作用,通常需要使用30%左右浓度的盐水来消炎和杀菌,原理是通过高渗的作用使细胞脱水达到一定消灭细菌的作用,但是只能够达到辅助的效果,是不能够从根本上将细菌和病毒完全杀死的。
家用食用盐哪种好
1、加硒盐
国人普遍缺硒,适当食用加硒盐可以调节人体的硒平衡,不过硒的来源相比碘要丰富一些,人体可以通过食用鱼类、虾类、韭菜、洋葱等食品来补充硒元素。
2、加碘盐
日常生活中一般能够获取碘的途径是较少的,但如果住在沿海地区或者经常食用海产品的话,海产中的碘元素就够人体吸收了,一般不需要再额外补充。
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