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茄子怎么保存到冬天吃

日期:2023-09-19来源:妈妈好孕网人气:27+

茄子想要保存到冬天吃有两种方法:1、将吃不完的茄子暴晒蒸发掉茄子的水分,将它晒成茄子干,然后用密封袋装好,保存在阴凉的地方即可;2、除了晒干法之外就是冷冻法了。用保鲜袋将茄子装好放到冰箱的冷冻室中冷藏室中长时间冷藏即可。

  1、晒干法

  茄子一般来说可以吃到十月份,到了霜降的时候,茄子树就会枯萎死亡。吃不完的茄子想保存到冬天吃,最好的办法就是晒成茄子干。这样我们就可以一年四季都可以吃到茄子啦。茄子用开水焯一下,放到器具里,拿到太阳下晾晒成干。然后用密封袋装好,放到阴凉的地方就可以了,特别要注意防潮哦!想吃的时候再拿出来,泡上水,就又可以吃到茄子了。

  2、冷冻法

  我们储存食物的方法除了晒干法之外,就是冷冻法了。我们都有冰箱,冰箱可以帮助我们将茄子保存到冬天。将茄子收回来之后,去茄子蒂,用保鲜袋装好,放到冷藏室就好了。如果你们家有冰窖那就更好了,存储的茄子就更多了,不怕冬天没有茄子吃了。

  茄子怎么挑选?

  外观:首先要选择外表光滑、光亮、无斑点、无破损的茄子。皮肤应该是均匀的深紫色或青色,没有发黄或变软的迹象。

  重量:挑选茄子时,重量也是一个重要的因素。好的茄子应该感觉沉甸甸的,这表示它充满了水分。同时,如果茄子感觉轻飘飘的,那么它可能已经过度成熟或干燥。

  触感:轻轻按压茄子,如果它回弹迅速,说明它非常新鲜。如果按压茄子后留下了深深的凹痕,则表示它已经过度成熟。

  茄子茎:挑选茄子时,还要注意茄子的茎部分。好的茄子茎应该是绿色的,新鲜、嫩滑,没有变黄或干燥。

  种类:茄子有许多不同的品种,每一种都有不同的味道和质地。如果您想要选择最好的茄子,最好选择当地最适合生长的品种。此外,有些茄子比其他品种更嫩、更甜,可以考虑选择这些品种。

  茄子的热量高吗?

  茄子的热量一般不高。每100克在23大卡左右,茄子含有蛋白质、碳水化合物以及维生素等营养素,包括维生素E、维生素A和维生素C等。

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