脆柿子和软柿子的区别

　1.口感不同：脆柿子口感甜脆，软柿子软而甜，多吃后有一股淡淡的涩味。

　　2.食用方法不同：软柿子成熟时已经脱涩，可直接食用。而脆柿子必须先经人工脱涩后方可供食用。

　　3.受众群体不同：老年人偏爱自然成熟的软柿子，年轻人喜欢食用甜味重的，没有涩感的脆柿。

　　怎么判断柿子是脆柿子和软柿子

　　1.从外表上看，脆柿子和软柿子是很容易区分的。脆柿子表面光滑、色泽饱满，果实硬实坚挺，扎手可见。而软柿子表面相对粗糙，色泽暗淡，感觉有些“涨”的样子，果实较软，不易切开。

　　2.从口感上比较这两种果实，我们可以了解到更多的区别。脆柿子口感上比较硬脆，有一定的嚼劲，吃起来有点像吃苹果的口感，口感清爽，甜味十分浓郁。而软柿子则口感较为软糯，有种糖浆般的口感，入口即化，清甜可口，喜爱口感柔软的人者非常喜欢。

　　3.就是两者的成熟度问题。脆柿子通常在初秋、晚秋时节成熟，所以外观上偏红，果实表面色泽饱满亮丽。但即便是成熟的脆柿子，如果未经过削皮和处理，吃起来还是会很涩。而软柿子在上市的时间较早，一般在晚夏到初秋左右上市，成熟期较短。通过口感上的软化就可以知道软柿子已经成熟了，这时的软柿子就会呈现出金灿灿的色泽，非常好吃。

　　脆柿子贵还是软柿子贵

　　软柿子和脆柿子的价格差异很大，这主要是由于其种植和产地不同造成的。脆柿子在美国和以色列较为普及，但因其大量种植，导致价格相当便宜，例如每磅不到1美元。相反，软柿子由于其独特的栽培方式（通常在单树上种植顶部的果实），加之以手工采摘的较小规模，它的价格通常会高出许多，形成了较为昂贵的市场价格。此外，不同地区对柿子的价格认知也不尽相同。在一些地区，特别是日本本土，对于软柿子的珍惜程度很高。因此，软柿子的价格相对较高，甚至可能是水果中最昂贵的品种之一。在这种情况下，脆柿子相对较便宜。但在其他地区（如美国），情况可能会反过来。有些消费者在尝试过柿子之后，可能会更愿意选择脆柿子，因此脆柿子更受欢迎，也因此价格上升。综上所述，软柿子和脆柿子是不同的品种。软柿子更贵，因其独特的种植方式，以及在一些地区的较高珍惜程度。而脆柿子相对较为便宜，并且在某些地区更受欢迎。