柿子可以和牛奶一起吃吗

临床上尚无食物相克的说法，所以牛奶和柿子可以一起吃，但是需要避免大量同食。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、糖分等营养物质，柿子中含有维生素、有机酸、胡萝卜素、碘元素等营养物质。两者一起少量食用可以为机体补充营养，增强免疫力。但是柿子中还含有鞣酸、多酚类物质等，和牛奶一起大量食用时，柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质会合成鞣酸蛋白，不利于身体健康。

什么人不能吃柿子？

胃病患者、贫血患者、糖尿病患者等不能吃柿子，具体如下：

1、胃病患者：如果食用柿子可能刺激到肠胃，引起身体的不适。

2、贫血患者：柿子中的鞣酸成分会影响人体对食物中铁的吸收。

3、糖尿病患者：柿子中糖类的含量比较高，食用后容易使血糖快速升高。

平时如果想要食用柿子，建议尽量食用完全成熟的柿子，以减少人体对鞣酸的摄取，有利于身体健康。

柿子的食用功效

1、柿子的食用功效是能降血压，促进食欲，促进患者的消化功能，预防心脑血管疾病，也能促进人体内酒精代谢。

2、柿子的食用功效是比较高的，它其中含有的维生素C含量很高，食用后能提高人体抵抗力，它也能止血，对降压，利水也有一定的作用，食用柿子也能起到润肠通便，促进人体肠胃活动的作用，主要是柿子当中含有的有机酸和膳食纤维含量很丰富，它对人体的肠胃活动有一定的促进作用。

3、食用柿子也可以加速人体内的酒精代谢，很适合饮酒后食用，能减少酒精对人体的伤害，也能对人体的肝脏起到一定的保护作用，柿子当中的尼克酸，单宁酸等有机酸也能促进患者的食欲，对一些食欲不振，消化不良的患者有很好的改善作用。

4、食用柿子也可以软化血管，增加患者体内冠状动脉的血流量，对心脑血管疾病有一定的预防作用，主要是它其中含有的黄酮甙能稳定患者体内的血压，对改善人体心血管功能有一定的作用。