日期:2023-09-19来源:妈妈好孕网人气:29+
重阳节是阴历九月九。重阳节,又称重九节,每年的农历九月初九,汉族传统节日。重阳节习俗有出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等。
重阳节为什么喝酒:
重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,而菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。因为九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此才有了九九要喝菊花酒的这一说法。而且重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。自古无论宫中还是民间,都有重阳饮菊花酒一俗。菊花酒,一般是用菊花酿制而成,但古代一些文人墨客,却喜欢摘新鲜菊花泡酒饮,他们称这样的饮为“露饮”和“落英饮”。
重阳糕做法:
原料:糯米粉(半碗),大米(一碗半),白砂糖(1/4碗),清水(半碗),干桂花适量
制作步骤:
1:将大米清洗干净、控干水分后,倒入料理机中打成粉末。[此步注意:可以打2-3次,这样打出来的大米粉更加细腻。]
2:将打出来的大米粉过细筛,将颗粒过滤掉,粉末会更加细腻。
3:将过滤好的大米粉倒在大碗中,加入半小碗糯米粉、1/4小碗白砂糖,再慢慢地倒入半小碗清水,边倒边用筷子搅拌,并用手不断揉搓米粉,直到碗中没有干粉,并且用手抓起一把米粉后可以在手心里捏成团,但用手指轻轻一搓便又成粉状即可。
4:准备一个烤盘或者笼屉,上面蒙一层油纸或者纱布,用细筛将大碗中的米粉过滤到油纸上,边过滤边用刮刀将烤盘或者笼屉上的米粉轻轻抹平,铺满一层后撒上些干桂花,然后再接着过滤一层粉,再撒上些干桂花,直到最后米粉都过滤完后,在上面再撒上一层桂花。最后,在上面再盖一层油纸或者纱布,以防接下来蒸的时候有水进来。[此步注意:因为桂花香气浓郁厚重,撒桂花时不要撒太多,撒适量就可以了。]
5:将笼屉放入蒸锅,水开后蒸20分钟后关火,将桂花糕取出放置稍凉一会儿后,脱模,再用刀切成自己喜欢的形状,就可以直接吃了,也可以再在上面少淋些桂花酱或者蜂蜜再吃,吃起来清甜爽口、桂香浓郁~
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/286241.html
上一篇:寒露时节喝的吉祥酒是什么酒
下一篇:重阳节的由来和传统风俗
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。