有机食品是什么意思

有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。与其他食品相比，有机食品有三大特点：

首先，有机食品在生产加工过程中完全禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，而其他食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

其次，有机食品在土地生产转型方面有严格规定，要求土地从生产其他食品和无公害食品转换到有机食品生产，必须要经过一个专门的转换期，以确保某些物质不会在环境中残留。

最后，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，而其他食品则没有如此严格的要求。

有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。此外，有机食品还包括豆制品、有机谷物、有机肉类、有机水果汁、有机糖类、有机植物油等。

有机食品的消费量在近年来迅速增长，因为消费者认识到有机食品的健康价值，它不仅营养丰富，而且更加安全有保障，更具有良好的社会效益。因此，有机食品的消费量将会持续增长，成为未来消费市场的一大亮点。