烟肉是什么肉

烟肉，又名培根（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成的。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎，口感酥脆，香气扑鼻，味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但随着美国推出低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉flitch，以及咸肉火腿薄片rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。烟肉是一种高营养的食物，富含蛋白质、矿物质、维生素，能满足人体日常所需，是很多人的营养补充品。

烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉streakybacon。近年来，烟肉的消费量也在不断增加，不仅被用作早餐食品，更被用作披萨、汉堡、三明治等多种食品的配料，深受消费者喜爱。此外，烟肉还可以拆分成肉脯、肉碎，添加到汤、粥、面食中，更加丰富口感，增加营养价值。

总之，烟肉是一种非常受欢迎的食物，能满足人们营养和美味的需求，值得大家去尝试。