生鸡蛋保质期一般多长

生鸡蛋在冬天和夏天保质期是不同的，一般夏天温度高差不多在常温下可以保存10天，冬天的话可以保存15天左右。但是如果将生鸡蛋放在冰箱里面，温度保持在2-5℃左右，可以保存1个月左右。另外，鸡蛋存放在冰箱里面的时候，不能用水洗，若是鸡蛋外壳脏污比较多，可以用温水擦拭干净。之后将鸡蛋的大头朝上小头朝下，竖着存放在冰箱里面，这样保存时间会更长。

鸡蛋的保质期越长，鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到影响，因此我们在购买鸡蛋时要注意挑选新鲜的鸡蛋，一般来说，新鲜的鸡蛋外壳比较光滑，而且重量比较重，放在水里不会漂浮起来，如果鸡蛋外壳有点粗糙，放在水里会漂浮，这说明鸡蛋已经不太新鲜了。

夏季温度高时候，鸡蛋需要存放在冰箱里面，平时我们购买鸡蛋可以放在背光的地方进行保存，但是最好在1个星期内吃完，这样会比较好。另外，鸡蛋也可以放在密封的容器里面，这样可以有效的防止空气中的湿气、氧气等的侵入，延长鸡蛋的保质期。在冰箱里面，鸡蛋要放在温度比较低的地方，防止高温对鸡蛋的影响。

总的来说，鸡蛋的保质期受到多种因素的影响，温度、湿度、空气等都会对鸡蛋的保质期产生影响，因此我们在购买鸡蛋时要注意挑选新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放在冰箱里面，温度保持在2-5℃左右，可以有效的延长鸡蛋的保质期，使鸡蛋保持新鲜，营养成分也得到有效保护。