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可可和巧克力是一种东西吗

日期:2023-06-14来源:妈妈好孕网人气:26+

可可和巧克力不是一种东西,巧克力是由多种原料混合而成的,其中最重要的原料是可可脂,可可脂中含有可可碱,可可碱对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,能够提升精神,增强兴奋等功效,而可可脂中的苯乙胺,更是有恋爱的感觉的流言。

可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及单宁,这些物质与巧克力的色、香、味有很大关系,可可脂的溶点接近人的体温,具有入口即化的特性,使得巧克力口感更加顺滑细腻。此外,研究发现,巧克力中还含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物,对人体健康有很大的益处。

朱古力就是巧克力,都是chocolate的音译,有很多人混淆,但它们的主要区别在于可可脂的比例,朱古力中可可脂的比例较高,使得朱古力更加的香浓,口感更加滑腻,而巧克力中可可脂比例较低,口感更加清新,更加适合夏日的食用。

巧克力体积小,发热多,味甜可口,在夏季也是最佳的补充品,可以满足人们的能量需求,但也要注意摄入量,以免过量食用带来不良影响。总的来说,巧克力是一种健康的食品,而且味道也是非常的可口,是夏日尤其是夏日最佳的补充品。

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