油桃和李子有什么区别

1、分类不同：油桃是蔷薇科、桃属植物，而李子是蔷薇科、李属植物。

2、花期不同：油桃花期在3~4月份，果实的成熟通常在7~9月份之间，而李子的花期在4月份，果实成熟躲在7~8月份。

3、果实不同：油桃表面光滑、颜色多为橙黄色带有泛红色，直径大约在7~7.5厘米之间，内部含有白色种子，而李子外形像核果，直径约为3.5~5厘米之间，有黄色或红色，还有的时候为绿色或紫色。

油桃怎么保存

1、在气调贮藏中，要注意对油桃的温度和湿度进行调节，如果使用方法不正确，也不会达到良好的保鲜效果。在具体的操作过程中，首先将油桃储存在温度为0℃，相对湿度为85%-90%，二氧化碳的体积分数为5%，氧的体积分数为1%的气调环境下，可以有效储存6周的时间，这是在空气中储存期的两倍。

2、采用化学方法对油桃进行保鲜，在贮藏过程中，油桃易发生褐腐病，造成果实腐烂。因此，采用化学储存保鲜方法是在油桃储存之前，选择质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在40℃的温度下浸泡25分钟，可以有效地防止油桃的腐烂。

3、冷藏，这是一种比较常见的果品，冷藏的最佳温度是-0.5~0℃，相对湿度在90%左右。如果要长期存放，则必须严格控制冰箱内的温度，不要有太大的波动，如果低于-1℃，则会有被冻坏的危险。油桃在2~5℃贮藏时，其果实的品质较差，在0~0℃贮藏时，其贮藏时间可达4周。但是，由于油桃的储藏期不能太久，所以在冰箱里放久了就会变得索然无味。

油桃的生长环境

油桃是普通桃的变种，主产区以山东、河北等北方地区为主，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。基于过往错误的认识，“桃驳李”被认为是一种把桃嫁接至同属的李树后所结的果子，又或者是桃和李的杂交种，所以外表像李子一样光滑，但味道和口感都跟桃子相似。

油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择短低温早熟和特早熟品种，最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。另外，由于南方地区6～8月温度高、湿度大，病虫害特别严重，尤其是螨类虫害最盛，所以，最好选择7月份以前成熟的早熟和特早熟品种为宜。